La directora del Instituto Nacional de Alimentación, Micaela Melgar, destacó que los datos “no permiten hacer conclusiones ni sobre un programa ni sobre una gestión en particular” y que son datos “que representan una realidad desafiante”
El reconocido gastroenterólogo Henry Cohen fue homenajeado en Cancillería tras recibir de la OEA un premio que destaca su trayectoria académica, su liderazgo en el GACH durante la pandemia y su impulso al proyecto ECHO para mejorar el acceso a la salud en todo el país.
Estudio realizado en más de 1.000 personas arroja que el consumo diario de carne roja no implica un aumento de la presión, colesterol u otros riesgos cardiovasculares o metabólicos; comerla con la grasa visible sí y eso se manifiesta en un aumento de la cintura y en una baja del colesterol bueno