La 11ª Fiesta del Cordero Serrano tendrá lugar durante todo el sábado 4 en la Sociedad de Fomento Rural de Aiguá. La actividad, con acceso gratuito para todo público, apunta a fomentar el consumo de carne ovina en diferentes presentaciones, y es una iniciativa de la Corporación Gastronómica del departamento junto a la Cooperativa Agraria Limitada de Aiguá (Calai) y la Sociedad de Fomento Rural de Maldonado.
También cuenta con el apoyo de la Intendencia de Maldonado (IDM), que considera el evento como una oportunidad para fomentar el desarrollo económico de los productores y gastronómicos, y también como una actividad que contribuye a la desestacionalización del turismo.
La Fiesta del Cordero Serrano fue lanzada por el gobierno departamental en la última Expo Prado. Sus promotores destacaron entonces que la festividad es apoyada por la marca Cordero Esteño, una iniciativa que surgió en 2020 “para posicionar a Punta del Este como ciudad destino gourmet, ya que se trata de un producto local premium utilizado en los principales restaurantes del balneario y el departamento”.
La fiesta del cordero comenzará a las 7.30 con el encendido de fogones para el concurso de asadores que reunirá a unos 15 competidores. Antes del mediodía habrá una demostración de esquila y también una muestra de cortes ovinos, con la coordinación de la Calai y el Secretariado Uruguayo de la Lana.
A partir de las 14.00 se realizarán concursos de cordero pesado y cordero guacho, y luego habrá una demostración de perros de trabajo. Tras la entrega de premios prevista para las 17.30, comenzarán las presentaciones artísticas de Luis Vila, Copla Alta, La 80/20 y Martín Piña. Durante toda la jornada habrá feria artesanal y puestos de comidas.