Como resultado de una reunión que se celebró este martes entre representantes del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, la Mesa Coordinadora del Pan y el empresario Alejandro Aguerre, propietario de la panadería La Vienesa, se acordó la ejecución de un plan de reestructura de la firma, al quedar descartada este lunes la posibilidad de venta a un interesado, quien finalmente descartó cerrar un acuerdo. Por tal motivo, las partes pactaron que de los ocho locales actuales cerrarán cinco y se enviará a parte del personal al seguro de paro rotativo.
Luis Echeverría, presidente de la Mesa Coordinadora del Pan, dijo a la diaria que “el interesado en comprar se arrepintió, y por lo tanto no hay venta. Partiendo de esa base, se concretó la reunión acordada la pasada semana para este martes, entre el MTSS, el empresario, el sindicato de base de la panadería y la organización sindical. Allí se llegó a un acuerdo de reestructura, que será firmado el próximo lunes 9 en el ministerio”.
Confirmó que de las ocho sucursales actuales cerrarán cinco, por lo que sólo quedarán abiertas tres. En el plan que se firmará la próxima semana también se abordarán varios temas, pero ya está definido cuáles son los locales que cerrarán sus puertas. Estos son los ubicados en la Cooperativa de las Fuerzas Armadas (Cofas), y los que están localizados en los barrios Buceo, Pocitos (Avenida Brasil), Centro y Cordón. Quedarán abiertas las sucursales de Parque Rodó, Parque Batlle (casa central) y Pocitos (calle Brito del Pino).
Según un acta en la que quedó refrendado el acuerdo y a la que accedió la diaria, la propuesta presentada por el empresario fue aceptada por la Mesa Coordinadora del Pan, que solicitó al empresario que proporcione información sobre la plantilla de trabajadores, a los efectos de conocer más y mejor la situación de los empleados.
El documento expresa también que, de no mediar cambios, a 15 trabajadores que no llegaban a los tres meses de trabajo se les rescindirá el contrato, 19 irán al seguro de paro rotativo y otros 28 continuarán trabajando en la empresa. Esto, en un principio, regirá por tres meses, “a los efectos de constatar su viabilidad”, dice el texto.
Se acordó además que, una vez que esté en ejecución la reestructura, entre la empresa y la Mesa del Pan se hará un control del flujo de caja y que, de las ganancias obtenidas, un 70% será destinado al pago de las deudas con los trabajadores, mientras que el 30% restante se destinará a comprar los insumos básicos (materia prima) para continuar adelante con la producción de los productos que la empresa comercializa habitualmente.
“Los porcentajes referidos son sobre el monto líquido restante luego del pago de los cheques diferidos al vencimiento y de las facturas de UTE y OSE de los locales en funcionamiento. La supervisión se mantendrá hasta la cancelación de los adeudos salariales con los trabajadores”, expresa un fragmento del acta.
La ejecución del plan de reestructura comenzará el 10 de junio. En la reunión celebrada este martes, los trabajadores habían informado también que no cobraron la totalidad de lo adeudado por el salario de abril, algo que la empresa había prometido en un encuentro el viernes 30 de mayo.