Cosecha sin desperdicios

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El sábado entre las 8.30 y las 13.00 decenas de personas se juntaron para cosechar calabacines en el predio de un productor canario, en la ruta 5, cerca de Progreso. Unos 8.000 kilos de esta verdura, que por estética, tamaño o por alguna marca en la cáscara no sirven para ser comercializadas en el mercado tradicional, fueron donados por el productor a la Red de Alimentos Compartidos (Redalco), que convocó a través de sus redes sociales a quienes quisieran dar una mano con la recolección. “Si rescatamos los 125 millones de kilogramos de frutas y verduras que se desperdician anualmente en Uruguay por razones de forma, tamaño, color o exceso de producción, podríamos entregar tres platos por día a todas aquellas personas que no acceden a alimentos”, dice en la web de la organización no gubernamental acerca de su propósito.