Hoy toca por sexta vez celebrar el Día Mundial de la Arepa, buena excusa para conocer y disfrutar esta expresión culinaria autóctona de Venezuela, junto a los tequeños, los tostones, las cachapas, los pastelitos y los pepitos. El restaurante Paparike (Benito Blanco 1019) se jacta de ofrecer la mayor variedad de rellenos de Montevideo. Hoy, para demostrarlo, convoca del almuerzo a la cena a probar su tabla de degustación, que no figura habitualmente en su carta. Ideal para ir más allá de las clásicas arepas De Perico y Reina Pepiada (bautizada así en honor a la Miss Universo 1955). Claro que la contienda entre Venezuela y Colombia sobre el origen de este pan a base de harina de maíz no está saldada.
Arepas fritas o asadas
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