Una de las tantas causas que defiende Bill Gates es la sustitución de la carne natural por una versión sintética, algo que, según él, lograría reducir sustancialmente la contaminación que generan los métodos de cría tradicionales. Desde el gobierno uruguayo consideran que el magnate hace una generalización injusta con sus afirmaciones, y por eso lo invitaron nuevamente a conocer Uruguay. El director del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Mattos, explicó que la idea “es que venga a nuestro país a probar el pasto que comen las vacas, que es mucho más saludable que los granos que comen las vacas en otros países. Queremos que viva en carne propia la experiencia del sistema natural de cría de ganado que tenemos en el país. Estamos seguros de que, una vez que conozca lo bien que viven nuestras vacas, va a abandonar sus planes de crear carne sintética. Hasta capaz que se compra una estancia y se viene a vivir acá, lo cual nos encantaría”.
El jerarca también anunció que se hará un casting para elegir a las vacas que acompañarán a Gates en una eventual visita a Uruguay. “Queremos que él vea que nuestras vacas son sanas y felices, y que están encantadas de aportar desde su lugar al desarrollo nacional. Por eso le vamos a asignar dos o tres vacas que lo acompañarán a todos lados durante su visita. Si con eso no se convence de las virtudes del pastoreo, realmente no me imagino qué podría convencerlo”.