Malvina Galván

Los estudios sobre la huella hídrica muestran indicadores del volumen total de agua dulce que se utiliza para la producción de bienes y servicios consumidos por la sociedad. La producción animal requiere un intenso uso de este recurso, y según datos de la Red de la Huella del Agua, en la producción de un kilo de carne de vacuno se utiliza un promedio mundial de 15.400 litros de agua.