Tamberos de Colonia, Soriano y San José transitan hacia el modelo agroecológico

El Centro Emmanuel, ubicado en Colonia Valdense, presentó hace unos días el proyecto “Validación de la herramienta de coinnovación para la transición hacia la agroecología en predios lecheros en el Uruguay”. Se trata de una iniciativa presentada por dicho centro productivo con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República (Udelar), financiada por la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE).

En diálogo con la diaria, la directora del Centro Emmanuel, la ingeniera Raquel Malán, valoró la concreción de este proyecto: “Es un anhelo de muchos años”. Relató que productores lecheros radicados en el sur del país presentaron al Centro Emmanuel “la demanda” de transitar del modelo tradicional a la agroecología.

“Son productores familiares, con predios medianos. Tenemos la responsabilidad de proponer un cambio, pero tenemos que ser muy conscientes de que las familias están viviendo en esos predios y que ellos, al igual que otras personas que trabajan allí, viven de los resultados que genera ese sistema productivo”, explicó.

El Centro Emmanuel llevará adelante esta experiencia junto al apoyo técnico de INIA, la Facultad de Agronomía de la Udelar y un equipo de antropólogos encabezado por Javier Taks.

Si bien el proyecto empezó formalmente a ejecutarse en estos días, tanto los productores como los equipos técnicos vienen trabajando desde hace tiempo con el Centro Emmanuel.

El nombre de la propuesta incluye el término “coinnovación”, que implica “saber qué es lo que el productor quiere cambiar, qué es lo que realmente quiere hacer”, explicó Malán. Y relató que “hemos hecho varias reuniones de grupos, y la mayoría de los productores quiere reducir el uso de agroquímicos -agrotóxicos- en sus predios, no solamente el uso de insecticidas, fungicidas, herbicidas, sino también de fertilizantes y los productos sanitarios para los animales, porque en este momento están utilizando algunos elementos que ellos saben que no son buenos”.

Los productores “son conscientes de que eso no es lo ideal y saben que en este momento los sistemas que utilizan están acostumbrados a esas prácticas”, por lo cual “tenemos que ver cómo hacer las transformaciones” que los encaminen al modelo agroecológico, añadió.

Camino a la agroecología

Malán enumeró las fases del proyecto que técnicos y productores llevarán adelante: caracterización de los establecimientos, diagnóstico y, finalmente, rediseño de los sistemas productivos rumbo a la utilización del modelo agroecológico.

La metodología de trabajo elegida plantea que cada predio “es un sistema aparte, que tiene ingresos de insumos y salidas de productos, que no son sistemas cerrados”, y “lo que tratamos de hacer es caracterizar a cada uno de esos sistemas, lo cual llevará unos meses porque habrá que recolectar muchos datos y muestras, porque son muchas puntas para conocer”. Finalizada la caracterización de cada predio vendrá la fase de diagnóstico, en que “se discutirá con los productores cuáles son los puntos más débiles”.

Malán explicó que algunos productores “ya han identificado algunos problemas y dicen: 'El suelo ya no me responde'”. En ese sentido, la especialista recordó que “en agroecología mantener el suelo vivo es la base, y somos conscientes de que, además de las razones de salud para las personas, los agroquímicos matan los microorganismos vivos y eso va matando paulatinamente al suelo, porque cuando se usa todo el paquete de agroquímicos se pasa de un suelo vivo a un suelo cada vez más muerto. Y eso hace que no se produzcan plantas buenas ni animales sanos, es todo una cadena”.

Tras el diagnóstico llegará la etapa del rediseño de los sistemas utilizados en cada uno de los predios. “Se propone un rediseño que apunta hacia la agroecología, para bajar el uso de agroquímicos, porque apuntamos a mejorar la vida del sistema y a partir de eso se subsanarán algunas cosas del sistema”.

En este caso, la ANDE financia “la generación de una herramienta que servirá a otros productores del país, porque se trata de una forma de encarar el predio”, destacó.

La directora del Centro Emmanuel resaltó que el modelo agroecológico no comulga con el precepto de lograr la mayor rentabilidad de los predios, sino que apuesta a conservar la biodiversidad y el buen estado de los suelos. “Los productores agroecológicos también quieren vivir bien, acceder a las comodidades básicas, pero la idea primaria no es tener más plata, sino vivir más sano y mejor”.

Según Malán, “el planeta ya no aguanta mucho más el modelo de sacar y sacar y la agroecología apunta a ver qué podemos sacar de cada sistema, sin pedirle más de lo que puede dar, porque la utilización de los agroquímicos genera un círculo vicioso”. La agroecología “es un proceso más largo, que apunta a la mejora del suelo, a respetar la biodiversidad y a permitir mejorar el sistema”.

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