Colonia › Gastronomía

Más de 600 personas trabajarán en la celebración que se realizará este fin de semana.

El espacio brindará charlas y encuentros, con el objetivo de ser un punto de referencia de café de especialidad en el oeste del país

La celebración apunta a reivindicar las tradiciones gastronómicas de los contingentes migrantes que poblaron una importante área del departamento de Colonia.

Los visitantes podrán participar en la cosecha de uvas y en la molienda, así como degustar vinos y distintas propuestas gastronómicas.

Un recorrido que incluye empanadas rellenas de mermelada de morrón rojo, salmón con salsa de camarones, sin olvidar a las parrillas tradicionales.

En plena pandemia, hace tres años, Pedro Yemini y Joana Command abrieron una exitosa parrillada que vende “al kilo” en Colonia del Sacramento.

El libro La Vigna Láctea. Arquitectura del queso de Agustín Battellini, fue condecorado en la entrega de premios de Gourmand World Cookbook Awards.

Habrá servicio de transporte colectivo gratuito para quienes se trasladen desde el centro de esa ciudad y desde el barrio El General.

El emprendimiento ubicado a pocos metros de la Plaza de Toros demandó una inversión de casi 300.000 dólares.

La emprendedora sabalera tiene registrado el producto desde hace cinco años y proyecta a corto plazo franquicias en todo el país