Ciencia y cultura

Gracias a su pasaje por la Feria del Libro, conversamos con la bioquímica argentina Mariana Koppman, autora de los Manuales de gastronomía científica de la editorial Siglo Veintiuno que cruzan los fascinantes mundos de la ciencia y la gastronomía, con especial énfasis en los comensales

El fenómeno ocurrirá esta tarde desde las 16.26 y hasta el atardecer

El martes 13 de agosto se estrena en televisión abierta Hábitat, una producción uruguaya de seis capítulos que busca acercar al público a alguna de las tantas especies que habitan nuestro territorio y sensibilizar sobre su conservación y la de los ambientes en que viven.

Manuela López y Exequiel Caldas son los guionistas y directores de Hábitat, serie documental sobre naturaleza que estrena TV Ciudad. Tan unidos están tras el rodaje, que al contestar estas preguntas por escrito prefirieron no diferenciar qué parte contestó cada uno.

El libro Los peces que vienen de las nubes reúne por primera vez en español el conocimiento generado en Uruguay sobre las austrolebias, peces sorprendentes y coloridos que sobreviven en ambientes muy amenazados y cuyas aparentes paradojas vienen intrigando a la ciencia desde hace décadas

La bióloga uruguaya Nibia Berois, coeditora del libro Los peces que vienen de las nubes, comparte su fascinación por las austrolebias.

Desde animales gigantes hasta la cucaracha uruguaya de 300 millones de años en el libro de Leo Lagos y Edu Sganga

En esta nota Hugo de los Campos nos propone sumergirnos en las aguas de la entropía y aprovechar el volumen de conocimiento desplazado para pensar en nuestras sociedades.

Tercera y última entrega sobre la confianza. En esta oportunidad Hugo de los Campos nos muestra no sólo que la confianza puede medirse, sino qué tan bien o mal ubicado está Uruguay en estas mediciones que se realizan a nivel mundial.

Segunda entrega sobre una serie de tres partes que aborda el fenómeno de la confianza. En esta oportunidad Hugo de los Campos aborda la producción de signos de confiabilidad.