¿Brócoli hervido o al microondas?
Según una investigación, cocinar ese vegetal en bolsas para microondas resulta ventajoso si se compara con otros métodos de cocción, al favorecer la conservación de nutrientes valiosos para la salud humana
Lento
Investigación
Cuando la industria alimentaria golpea a los más vulnerables: ultraprocesados y bebidas azucaradas son más consumidos por menores con inseguridad alimentaria
Una investigación que se propuso encontrar la relación entre la duración de la lactancia y el consumo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas en menores de cuatro años terminó encontrando que su consumo era mayor en niñas y niños en hogares con distintos grados de inseguridad alimentaria
Tóxicos en el mate: investigación encuentra bajos niveles de exposición a PAH pero no descarta posibles riesgos
Si bien las cantidades halladas de hidrocarburos aromáticos policíclicos, compuestos cancerígenos, no son alarmantes, faltan estándares para medir su peligrosidad en infusiones
Nuestras científicas vuelven a ser destacadas: Nature ahora mira el trabajo de la bioinformática Lucía Spangenberg
Se trata de la tercera vez en menos de un año que una investigadora de Uruguay es protagonista de la sección “dónde trabajo” de la revista científica internacional.
14 marcas de sal en Uruguay incumplen la cantidad de flúor que anuncian en sus paquetes
Estudio reciente revela que el agregado de floruros a la sal, medida elegida por Uruguay para proteger la salud dental de su población, no está teniendo un buen control de calidad y deja en evidencia algunas contradicciones en nuestras políticas de salud pública
Desarrollaron cuatro sistemas para mejorar el seguimiento de algunas patologías y la relación médico-paciente
Las propuestas se presentaron en la segunda edición de la Escuela de Verano de la Facultad de Enfermería y aguardan financiamiento para ser ejecutadas
La supervivencia de la ley de inclusión financiera
¿Formaliza o bancariza? La ley de inclusión financiera generó varios debates, dos proyectos de referéndum derogatorio, ajustes sobre la marcha en su implementación y cambios decisivos en la ley de urgente consideración. Sin embargo, buena parte de su contenido ha encontrado menos resistencia que la norma en sí.
Biden y América Latina: El (no) retorno a una política hacia la región
¿Qué cambios hacia nuestro continente se pueden esperar con la llegada de Joe Biden a la presidencia de Estados Unidos? Aunque estima que en muchas áreas no habrá un golpe de timón evidente, la doctora Valeria Carbone —especialista en estudios americanos del Instituto Interdisciplinario de Estudios e Investigaciones sobre América Latina de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires— observa que hay algunas zonas y temas clave a los que debemos prestar atención.