Química

Gracias a su pasaje por la Feria del Libro, conversamos con la bioquímica argentina Mariana Koppman, autora de los Manuales de gastronomía científica de la editorial Siglo Veintiuno que cruzan los fascinantes mundos de la ciencia y la gastronomía, con especial énfasis en los comensales

Entregados los premios Nobel de Química, Física y Medicina y Fisiología, repasamos aquí los trabajos por los que las investigadoras e investigadores fueron galardonados

Alexei Ekimov, Louis Brus y Moungi Bawendi dieron los pasos fundamentales en el descubrimiento y producción de semiconductores diminutos -los puntos cuánticos- que, entre otras cosas, emiten luz a determinadas longitudes de onda -por tanto vemos distintos colores- de acuerdo a su tamaño.

La Asociación de Educadores de Química cuestionó tanto la currícula ya implementada en séptimo, octavo y noveno como la propuesta para los bachilleratos de Secundaria y UTU

El estadounidense Barry Sharpless y el danés Morten Meldal desarrollaron está técnica rápida y eficiente para el armado de moléculas mientras que la estadounidense Carolyn Bertozzi fue pionera en utilizarla en organismos vivos

El inglés David MacMillan y el alemán Benjamin List, de forma independiente, en el año 2000 sentaron las bases para esta tercera forma de acelerar las reacciones químicas a la que MacMillan definió como organocatálisis

La academia sueca galardonó a la francesa Emmanuelle Charpentier y a la norteamericana Jennifer Doudna por sus aportes a una técnica revolucionaria para trabajar con los genes