Saltar a contenido
Estación Experimental INIA Las Brujas, Canelones. · Foto: Alessandro Maradei
Empleo y producción

En sus mínimos registros históricos, el rubro ovino intenta revertir la caída de las últimas décadas

Las principales acciones apuntan a producir carne y lana de calidad y a acceder a mercados estratégicos
Ernesto D'Onofrio y Paola Lucarelli, en el tambo ovino Ceibo Blanco. · Foto: Alessandro Maradei
Empleo y producción

Una elección de vida construida en torno a la oveja

La incipiente producción láctea ovina en Uruguay quiere abrirse paso y consolidar el consumo de subproductos que nada les envidian a los obtenidos a partir de leche vacuna. En esta batalla, Paola Lucarelli y Ernesto D’Onofrio son protagonistas desde 2018, cuando con algo más de 40 años y dos hijos de 12 y 6 años, dieron un giro radical y abrazaron una opción de vida construida en torno a la producción ovina, más allá de la lana.
Karina y Enrique Celio, en Quesería La Cumbre. · Foto: Ignacio Dotti
Empleo y producción

“Uruguay tiene mucho más potencial todavía para seguir creciendo productivamente”, asegura el productor lácteo y quesero Enrique Celio

El empresario coloniense cree que el Estado debe fomentar “el desarrollo de la formación académica y de la investigación, que es algo fundamental para el desarrollo y la sostenibilidad del sector”
Tambo de la Quesería La Cumbre, en la zona rural de Nueva Helvecia. · Foto: Ignacio Dotti
Empleo y producción

Colonia: un polo educativo en lechería

En el departamento de Colonia se imparten varias carreras secundarias y terciarias especializadas en la producción y en la industrialización de lácteos
Yuli Urse. · Foto: Alessandro Maradei
Empleo y producción

Yuli Urse: “La música es un lugar que tengo, donde siempre me puedo refugiar”

Con sólo 18 años, la cantante floridense tiene un disco de estudio editado este año y cientos de miles de seguidores en sus redes, asegura que pudo “cumplir el sueño de cantar” y relata lo feliz que le hace sentir el cariño de la gente y la importancia que tiene en su carrera el apoyo de su familia
Estación Experimental INIA Las Brujas, Canelones. · Foto: Alessandro Maradei
Empleo y producción

El INIA participa en proyectos internacionales de punta para reducir la generación de metano en ovinos

La medición permitirá que los productores seleccionen animales que tengan menos impacto en el ambiente, algo que además se valoriza económicamente
Estación Experimental INIA Las Brujas, Canelones. · Foto: Alessandro Maradei
Empleo y producción

El campo natural en la moda de Gucci

Alrededor de 20 productores participan en un programa de agricultura regenerativa que le vende lana a la famosa marca italiana
Estancia María Dolores (archivo, mayo de 2025). · Foto: Ernesto Ryan
Empleo y producción

Con María Dolores en movimiento, el Instituto de Colonización estudia avanzar en cuencas lecheras del norte y el litoral sur del país

Desde el Instituto Nacional de la Leche se valora la herramienta como forma de solucionar el problema de la escala y asegurar la “sustentabilidad” de la producción familiar a través de campos de recría, forraje o para el desarrollo directo de tambo.
Luis Piccone. 
Foto: Julio Nahuar
Empleo y producción

Luis Picone, de la Asociación Nacional de Pequeños Criadores Ovinos: “Trabajar en equipo nos permite tener mayor alcance”

“Hay producciones que corren a la gente del campo y otras que la asientan. La oveja es de estas últimas”, afirmó Luis Picone, secretario de la Asociación Nacional de Pequeños Criadores Ovinos, quien argumentó por qué es importante que se apoye y se fomente la producción ovina. Destacó que la organización es un diferencial para resolver problemas y lograr que este rubro se consolide como una actividad atractiva y rentable.
Arroz con leche gigante en la Fiesta de la Leche 2024. · Foto: Liroy Rodríguez, Le Agency
Empleo y producción

El postre por el que hace fila un pueblo

Básico en ingredientes, satisfactorio como suelen ser los primeros sabores, el arroz con leche gigante es un foco de atención de la fiesta anual en Cardal.
Nubel Cisneros. · Foto: Laura Sosa
Empleo y producción

Un meteorólogo que volvió al pago

Nubel Cisneros cuenta cómo es su rol de jurado en la Fiesta del Cordero Pesado.

Más destacados

Ricardo de Izaguirre (archivo, abril de 2025). · Foto: Mara Quintero
Empleo y producción

Ricardo de Izaguirre, presidente del Instituto Nacional de la Leche: “Una forma de vida y de trabajo que no podemos perder”

Uruguay tiene una serie de desafíos para que los productores lecheros logren “sustentabilidad económica, ambiental y social”, en un contexto global con proyecciones de crecimiento del consumo del orden del 1,5% anual, frente a un incremento de la producción del 1,3%
Sexto Encuentro Nacional de Cooperativas, el 7 de noviembre, en la Intendencia de Montevideo. · Foto: Laura Sosa
Economía Social

“El movimiento cooperativo tiene un papel muy relevante en el funcionamiento de las economías”, aseguró Oddone

Varias autoridades nacionales participaron del 6º Encuentro Nacional de Cooperativas organizado por Cudecoop
Olimpíadas de robótica y programación de Ceibal (archivo, octubre de 2025). · Foto: Gianni Schiaffarino
Conflictos laborales

Coordinadora de Trabajo Remoto Tercerizado de Ceibal denuncia incumplimiento de lo acordado en los Consejos de Salarios

Desde el colectivo señalan que Ceibal “sostiene un esquema de tercerización internacional que provoca la fuga de más de 600 puestos de trabajo”.
Luis Echeverría (archivo, marzo de 2025). · Foto: Gianni Schiaffarino
Conflictos laborales

Trabajadores de la Refinería de Óleos Uruguaya se movilizaron en reclamo de mejores condiciones laborales

Los empleados también reclaman que se restablezca el diálogo bipartito en el marco de los Consejos de Salarios.
Manifestación de AOEC en Montevideo (archivo, julio de 2022). · Foto: Dante Fernández
Conflictos laborales

Ministerio de Trabajo sigue negociando con empresarios y trabajadores para instalar una mesa tripartita en el sector lácteo

Un conflicto interno en Conaprole, a raíz de una sanción a un trabajador, dificulta la instalación de un espacio de negociación en los Consejos de Salarios.
Arroz con leche gigante en la Fiesta de la Leche 2023. · Foto: Liroy Rodríguez, Le Agency
Empleo y producción

Fiesta de la Leche: del orgullo de la declaración al orgullo de la celebración

Una idea surgida a partir de la aprobación de una ley terminó convirtiéndose en una fiesta que hoy reúne a más de 20.000 personas en tres jornadas.
Rosario Juambeltz. · Foto: Alessandro Maradei
Empleo y producción

Fiesta del Cordero Pesado: la producción ovina en competencia por crecer

Sarandí del Yi celebra los 26 años de esta actividad organizada para visibilizar la producción de carne ovina de calidad, que tiene como destino los mercados más exigentes del mundo.
Foto: Ernesto Ryan (archivo).
Conflictos laborales

Sindicato y empleadores del sector doméstico firmaron un nuevo convenio colectivo

Tendrá dos años de vigencia y, como principal novedad, establecerá tres categorías de trabajo según las tareas desempeñadas
Roberto Umpiérrez (archivo, junio de 2025). · Foto: Rodrigo Viera Amaral
Conflictos laborales

Paros y movilizaciones de AEBU por el estancamiento de la negociación colectiva en la banca oficial

Las medidas comenzaron con paralizaciones al inicio de la jornada en los departamentos de Artigas, Tacuarembó y Rivera; las negociaciones entre AEBU y el gobierno continúan la semana próxima.
archivo, 2023 · Foto: Ernesto Ryan
Conflictos laborales

Funcionarios electorales definen si toman medidas y afectan elecciones universitarias

Este jueves el sindicato hará una asamblea general.
Hugo Montaño y Juan Castillo, el 7 de noviembre, durante el cierre del 6º Encuentro Nacional de Cooperativas en la Intendencia de Montevideo. · Foto: Laura Sosa
Economía Social

Hugo Montaño, presidente de Cudecoop: “La política cooperativa es una política de Estado y eso es un logro del movimiento cooperativo”

En el cierre del 6º Encuentro Nacional de Cooperativas, también participó el titular del MTSS, Juan Castillo, quien afirmó que hay un compromiso para trabajar en las “demandas históricas” de las cooperativas.
José Lorenzo López (archivo, febrero de 2025). · Foto: Rodrigo Viera Amaral
Empleo y producción

Sindicato de INAU e Inisa reclama por más recursos para contratar personal para la atención en centros de 24 horas

Suinau dialogó con legisladores oficialistas para que se redistribuya parte del dinero asignado en el presupuesto a los servicios tercerizados.