Crónica
Lo que nutre
En La Plata, provincia de Buenos Aires, María, una mujer de la comunidad kolla que migró desde Perú, fundó un centro para niños y niñas y desde allí intenta recuperar y contagiar los saberes de la cocina ancestral indígena. Junto con un grupo de antropólogos, le da forma a un recetario que es mucho más que un listado de comida: es un ejercicio de memoria y de futuro, una guía para la soberanía alimentaria en medio de un contexto de borramiento identitario y extractivismo agroindustrial
Editorial
Lo que somos
Crónica
Los sentidos de una olla
Ensayo
Las recetas de Florita
Crónica
Un té en el desierto
Ensayo
Amarga invención de Satanás
Reportaje
Hilos conductores
Reportaje
Sazón y gorrión
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Degustación villera
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Gaza: hambruna y exilio
Reportaje
Salú
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Crónica