Comer y beber
Cómo es Disponible, el nuevo espacio íntimo de cenas concertadas
Una dirección, un menú guiado por los vinos, 20 lugares para la comensalidad
Cotidiana
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Carnaval › Actualidad
De la cocina a las tablas: el primer carnaval de Marcelo Bornio
El chef televisivo debutó con la revista Carambola en febrero: “Siempre lo sentí como propio al carnaval”.
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La muzza inspiradora
Abrió Quinta, una pizzería a la pala, de tradición uruguaya, pero de fermentaciones lentas y un potencial de sabores por mostrar
Comer y beber
Julieta Caruso: “Hubo un momento en el que se desvirtuó un poco qué era ser cocinero”
La chef ejecutiva de Casa Cavia, restaurante porteño recomendado por la Guía Michelin, estuvo en José Ignacio, donde sorprendió con su reinvención de la tira de asado.
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Arazá, comida casera y frutos nativos en una casona del Prado
El restaurante de Catherine Rivero se mudó y apronta una cafetería criolla
Comer y beber
Abrió Bar 1930 en el estadio Centenario y una cafetería en el Rosedal
Dos obras del arquitecto Juan Scasso, en Parque Batlle y el Prado, albergan los nuevos emprendimientos.
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Rojo a toneladas: sobrantes y dificultades de colocación en una zafra muy productiva para el tomate
Este fin de semana Paysandú celebra la quinta Cata Nacional de Tomate, un fruto que tuvo sobreproducción y precios muy bajos esta temporada
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Nada raro, todo desde cero: Café Paraíso, donde la tradición accede a nuevos niveles
Recién estrenado en Cordón, un local diurno de estética industrial combina diferentes herencias al plato con bollería y sándwiches
Comer y beber
Un dispositivo para cultivar hongos en casa
Junto a SmartFungi, lanzan una suscripción con distintas variedades mensuales y una app para optimizar el proceso
Comer y beber
El chef argentino Julio Báez encabeza una nueva generación de la gastronomía de su país
Alma mater de Franca y Julia, pasó por el ciclo Cocina con amigos de La Huella.