Está en marcha una nueva edición de la Bioferia, la feria de emprendedores que promueve la sustentabilidad. En esta oportunidad alberga un centenar de expositores y ofrecerá talleres, charlas y exposiciones sobre temas relacionados con el ambiente y el consumo sustentable: banca ética, yoga, meditación, crianza, habilidades cognitivas, constelaciones familiares, moda sostenible, paisajismo regenerativo, energías renovables, celiaquía (el 5 de mayo es el Día Nacional del Paciente Celíaco) e inclusión alimentaria.
Foto: Mara Quintero
Tiene lugar en el parque del exzoo de Villa Dolores y se ingresa por las calles Dolores Pereira de Rossell, Líber Arce y Alejo Rossell y Rius.
La feria cuenta con una variada oferta de foodtrucks, un espacio lúdico infantil, y cada día a las 16.00 habrá espectáculos musicales: hoy en el anfiteatro Hipopotamera actuarán Spuntone & Mendaro y mañana Letu Ruibal.
Foto: Mara Quintero
Durante el fin de semana estarán presentes el ecocentro móvil, para llevar materiales reciclables, y el aula móvil del programa Cocina Uruguay con ideas para cocinar con frutas y verduras de estación. El público se puede acercar a los talleres de esta última en dos horarios, a las 15.00 y a las 17.30.
Por otro lado, el Departamento de Desarrollo Ambiental de la Intendencia de Montevideo estará presente con su punto verde para informarse sobre el funcionamiento y los aportes de los servicios de bolsones para clasificación de residuos reciclables a nivel domiciliario. También se habilitará un espacio destinado a la valorización de compostables.
Feria Interculturas frente a Espacio Colabora
Camino al mes de las migraciones, este sábado de 11.30 a 16.30, para celebrar la diversidad cultural, habrá una fiesta que promete ponerle color, música, baile, artes plásticas, juegos, talleres, emprendimientos y feria gastronómica al espacio público ubicado en Mercedes y Fernández Crespo (lindero a Espacio Colabora). Se suspende en caso de lluvia.
Degusto en Carrasco
El festival gastronómico Degusto vuelve este fin de semana al parque Grauert (Arocena y Lieja) con entrada libre: el sábado de 12:00 hasta la medianoche y el domingo hasta las 20.00. Se montará, como es habitual, sectores de cocina, de mercado, foodtrucks, bodegas, bebidas con y sin alcohol, y café.
Montevideo festivo
Este sábado de 13.00 a 17.00 es la segunda jornada de Festivo, en el parque Idea Vilariño (Larravide e Isla de Gaspar). En el evento inclusivo habrá circo, ludoteca, mesas de debate sobre discapacidad y espectáculos artísticos.
Feria de Economía Social y Solidaria en dos locaciones
La feria de emprendedoras que en mayo celebra el Mes de las Madres funcionará casi simultáneamente en el Cordón y en la Ciudad Vieja. De miércoles a sábado, en la plaza de los Treinta y Tres, de 10.00 a 19.00, y en la peatonal Sarandí esquina Colón, el viernes y el sábado de 10.00 a 18.00, esta última con el apoyo de la cooperativa CPUED y Depana.uy. Entre ambas locaciones participarán unos 80 emprendimientos vinculados a la Intendencia de Montevideo y organizaciones sociales.
Previa del Día de la Madre
El domingo de 13.00 a 19.00, en el Hotel del Prado, habrá una nueva feria Bon Gût, enfocada en el próximo Día de la Madre. Para comprar regalos o simplemente pasear, habrá 120 propuestas de arte, gastronomía y diseño, música en vivo, foodtrucks, adopción de animales (@voluntariado.animal.uy), recolección de tapitas (@tapitasoportunidades) y estará presente la Fundación Hilo Rosa de apoyo a pacientes oncológicas.
Foto: Alessandro Maradei.
Finde de hongos
El viernes empezó a correr la segunda edición de Fungi Weekend en Punta del Diablo. Hasta el domingo 5 el balneario reunirá a expertos y curiosos de los hongos. El epicentro es el camping La Girada, con entrada gratuita. Sin embargo, talleres y actividades específicas tienen costo. Para información detallada, comunicarse al whatsapp 091 386 977.
Este sábado a las 9.00 se abrirán la feria y el patio gastronómico con un taller sobre medicina y funga a cargo de la doctora Vasti Rojas, que explorará además su integración en estados alterados de conciencia. Se discutirán avances recientes, desafíos actuales y nuevas estrategias terapéuticas.
A continuación, Laura Rosano y Cecilia Ratti ofrecerán actividades educativas para niños de cinco a 11 años sobre levaduras y hongos en la cocina. A las 11.00 Bruno Frioni, de Étimo Fungi, presentará un taller sobre hongos adaptógenos y comestibles. Los participantes aprenderán a cultivar en casa, observando sus beneficios para la salud y su potencial culinario.
El domingo la movida empieza temprano: habrá un microsendero que partirá a las 8.00, guiado por Susana Colman y Alejandro Sequeira. La feria y patio gastronómico abrirá a las 9.30, y hacia las 10.00 se hará una puesta en común del microsendero. El cierre y despedida está fijado para las 13.30.
Destilados en el Prado
El domingo a las 10.00 arranca el taller de destilación de grapa artesanal de Nicolás Nieto en la bodega urbana Los Nadies (Buschental 3390). En esta oportunidad la experiencia gastronómica estará a cargo de Adrián Orio, quien preparara un cordero destilado sobre orujos. Además, será la oportunidad de degustar una selección de vinos y destilados de la bodega, así como de los antiguos alumnos.
Los cupos son limitados. Por más información, comunicarse al 096 400 049.
Ciclo de cenas alternativas
Alterno es un proyecto orientado hacia la comida vegetariana, vegana, e incluye poco a poco más productos sin gluten. La idea es gestionar encuentros multidisciplinarios relacionados al arte, y el viernes 10, a partir de las 19.30, esto cobrará forma de banquete en el Brian Ojeda Estudio, un espacio fotográfico instalado en el edificio de la Auditoría Interna de la Nación (MEF, Paysandú 935, oficina 29, piso 3). “Buscamos generar experiencias sensoriales en nuestros eventos, pero, sobre todo, generar espacios de intercambio”, adelantan. Por eso estuvieron trabajando para ofrecer una gran variedad de texturas, aromas y sabores, expresadas a través de técnicas como fermentaciones y encurtidos. Algo de lo que habrá sobre la mesa: fondue en calabaza, tatine de cebolla, papa rellena, patacones con pasta de tomates secos y brotes de alfalfa, tapas como pañuelos de remolacha encurtida y dumplings de hongos, ensaladas de quinoa crocante, de porotos negros, cilantro y tahini, o Waldorf versionada, y postres como panacotta o pumpkin pie veganas y torta Charlotte, entre otras creaciones.
El juego consiste en probar todo lo que se desee, ya que implementarán una dinámica de tenedor libre. El valor del ticket es de $ 1.000 e incluye agua y aguas saborizadas.
Aparte funcionará una barra donde habrá vinos y tragos. Al mismo tiempo estará colaborando Jengibrazo, un emprendiendo que hace bebidas probióticas a base de jengibre.
Más información al 092 756 658.
Loca por los platos en papel
La periodista Rosana Decima (Buenos Aires, 1984) lanza su primer libro de “recetas y relatos” el martes 7 a las 19.00 en Cultural Alfabeta (Barreiro 3231, esquina Berro). La colega Alva Sueiras la acompañará en la presentación de Loca por los platos (Planeta), el volumen que lleva por título su alias en la comunidad virtual. Las preparaciones que acompañan esta suerte de memorias hilvanadas por aromas y sabores son reconocibles y para nada pretenciosas. Vienen a cuento de esos recuerdos y personas –familia, amigos, vecinos, citas o entrevistados– que la autora cruzó y atesora: desde un fainá de queso a unas milanesas de leonesa, desde un mate de té a una pastafrola. Confesionales y sencillas, las anécdotas guardan relación con ese pulso breve y cercano que Decima cultiva en sus redes desde 2015.