Alimentación

La directora del INDA, Micaela Melgar, destacó que diariamente alrededor de 4.000 personas asisten a los comedores en Montevideo y otras 6.000 viandas son repartidas a través del Plan de Alimentación Territorial que cubre el departamento capitalino

En los últimos días, el servicio se vio interrumpido tras varios paros de Affur y la Udelar no pudo implementar pago a través de una tarjeta prevista para este tipo de situaciones

Gracias a su pasaje por la Feria del Libro, conversamos con la bioquímica argentina Mariana Koppman, autora de los Manuales de gastronomía científica de la editorial Siglo Veintiuno que cruzan los fascinantes mundos de la ciencia y la gastronomía, con especial énfasis en los comensales

La pedagogía incierta del filme de la austríaca Jessica Hausner

Relevamiento de los ingredientes de productos alimenticios procesados y ultraprocesados a la venta en supermercados de Montevideo y Maldonado encontró que casi 4 de cada 10 contienen aditivos que alteran perjudicialmente la microbiota intestinal y que se asocian a diversas enfermedades.