Empleo y producción

Uruguay tiene una serie de desafíos para que los productores lecheros logren “sustentabilidad económica, ambiental y social”, en un contexto global con proyecciones de crecimiento del consumo del orden del 1,5% anual, frente a un incremento de la producción del 1,3%

La incipiente producción láctea ovina en Uruguay quiere abrirse paso y consolidar el consumo de subproductos que nada les envidian a los obtenidos a partir de leche vacuna. En esta batalla, Paola Lucarelli y Ernesto D’Onofrio son protagonistas desde 2018, cuando con algo más de 40 años y dos hijos de 12 y 6 años, dieron un giro radical y abrazaron una opción de vida construida en torno a la producción ovina, más allá de la lana

El empresario coloniense cree que el Estado debe fomentar “el desarrollo de la formación académica y de la investigación, que es algo fundamental para el desarrollo y la sostenibilidad del sector”

En el departamento de Colonia se imparten varias carreras secundarias y terciarias especializadas en la producción y en la industrialización de lácteos

Las principales acciones apuntan a producir carne y lana de calidad y a acceder a mercados estratégicos

La medición permitirá que los productores seleccionen animales que tengan menos impacto en el ambiente, algo que además se valoriza económicamente

Alrededor de 20 productores participan en un programa de agricultura regenerativa que le vende lana a la famosa marca italiana

Una idea surgida a partir de la aprobación de una ley terminó convirtiéndose en una fiesta que hoy reúne a más de 20.000 personas en tres jornadas.

Sarandí del Yi celebra los 26 años de esta actividad organizada para visibilizar la producción de carne ovina de calidad, que tiene como destino los mercados más exigentes del mundo.

Con un 12,6%, fue el único departamento que superó las dos cifras en ese indicador; en Cerro Largo, en tanto, se registró un 40,6% de informalidad.