Comer y beber
Una cava natural: vinos uruguayos criados en las profundidades
Bodega Oceánica conserva botellas bajo el agua para acelerar su maduración
Cotidiana
Comer y beber
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Boba Tea Bar, bebidas refrescantes a base de perlas de tapioca
El nuevo local de Mercado Ferrando ofrece 15 sabores elaborados con té, café, frutas y leche y queso crema opcionales
Comer y beber
Cómo es Disponible, el nuevo espacio íntimo de cenas concertadas
Una dirección, un menú guiado por los vinos, 20 lugares para la comensalidad
Carnaval › Actualidad
De la cocina a las tablas: el primer carnaval de Marcelo Bornio
El chef televisivo debutó con la revista Carambola en febrero: “Siempre lo sentí como propio al carnaval”.
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La muzza inspiradora
Abrió Quinta, una pizzería a la pala, de tradición uruguaya, pero de fermentaciones lentas y un potencial de sabores por mostrar
Comer y beber
Julieta Caruso: “Hubo un momento en el que se desvirtuó un poco qué era ser cocinero”
La chef ejecutiva de Casa Cavia, restaurante porteño recomendado por la Guía Michelin, estuvo en José Ignacio, donde sorprendió con su reinvención de la tira de asado.
Comer y beber
Arazá, comida casera y frutos nativos en una casona del Prado
El restaurante de Catherine Rivero se mudó y apronta una cafetería criolla
Comer y beber
Abrió Bar 1930 en el estadio Centenario y una cafetería en el Rosedal
Dos obras del arquitecto Juan Scasso, en Parque Batlle y el Prado, albergan los nuevos emprendimientos.
Comer y beber
Rojo a toneladas: sobrantes y dificultades de colocación en una zafra muy productiva para el tomate
Este fin de semana Paysandú celebra la quinta Cata Nacional de Tomate, un fruto que tuvo sobreproducción y precios muy bajos esta temporada
Comer y beber
Nada raro, todo desde cero: Café Paraíso, donde la tradición accede a nuevos niveles
Recién estrenado en Cordón, un local diurno de estética industrial combina diferentes herencias al plato con bollería y sándwiches