Facultad de Química

El grupo de Ecología Química de la facultad desentrañó el secreto de por qué una especie de San Antonio prefiere colocar sus huevos en plantas de zapallo criollo y no en las de calabacín, mostrando que el conocimiento es mucho más potente y útil que un veneno

Investigación sobre procesos mínimos y técnicas de empaquetado en frutillas reporta que gran parte de tres fungicidas se eliminan al cortarles el cáliz y lavarlas y que otros dos, si bien bajan su cantidades, aún se mantienen por encima de lo recomendado

Investigación del mismo equipo que analizó la eficacia de los octógonos de exceso de azúcar, grasas y sodio apunta a que un octógono que indique su contenido de cafeína, lejos de reducir la intención de compra, podría inclinar a los consumidores hacia aquellas marcas que lo incluyan

La institución advirtió que el “escaso contacto previo con la disciplina y todas sus aplicaciones” generará una “disminución de la matrícula”, un “incremento de la desvinculación más temprana” y, por lo tanto, afectará la cantidad de egresados.

Un estudio realizado en supermercados a 19 meses de implementada la política de etiquetado frontal con octógonos que marcan los excesos de grasa, azúcar y sal muestra que fueron efectivos para modificar hábitos de consumo y que son útiles para ayudarnos a tomar decisiones de compra más saludables que, una vez que adoptamos, no requieren que nos andemos fijando en ellos

“Son valores extremadamente altos", dijo Álvaro Mombrú sobre los nuevos parámetros que se maneja adoptar, y sostuvo que en este contexto de "situaciones variables" la facultad dejará de emitir recomendaciones sobre consumo de agua “para que la población no malinterprete”.

Los datos se obtienen a partir de un convenio con la Ursea y son de carácter confidencial, pero en caso de que los consideren “importantes” para la población, difundirán comunicados.

La presencia de pequeñas cantidades de plomo y cadmio en las muestras con cáscaras está muy por debajo de los máximos permitidos, pero revela la necesidad de hacer monitoreos sistemáticos y eliminar el doble estándar que se aplica a los alimentos uruguayos a la hora de analizar su inocuidad

Su presencia estuvo asociada a los ciclos de los cultivos en la cuenca. El trabajo alarma ya que esa laguna tiene un plan de transición agroecológica para evitar justamente este derrame de agroquímicos a los cursos de agua

Con motivo de un nuevo Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, que se celebra todos los 11 de febrero, la Comisión de Género de la Facultad de Química decidió homenajear a la investigadora y docente María Antonia Grompone, una figura notable.