Comer y beber
Atípico Comedor en el circuito gastronómico de la calle Obligado
Un ejercicio de memoria que revaloriza platos y técnicas
Cotidiana
Comer y beber
Colonia › Gastronomía
“Cuando no hay pan, buenas son las tortas”: con Lourdes Schenck, la inventora de Tortas Fritas Rellenas
La emprendedora sabalera tiene registrado el producto desde hace cinco años y proyecta a corto plazo franquicias en todo el país
Libros › Entrevistas
Los discursos de la gastronomía: de ciudadanos a consumidores
Con Gustavo Laborde, autor de Los sabores de la nación: cocina e identidad en la historia de Uruguay
Comer y beber
Los artículos más leídos de Cotidiana en 2022
Un repaso por lo más leído de la sección durante el año
Comer y beber
Tres recetarios para todo el año
Nuevos libros sobre picadas, presentación vistosa y cultivos saludables
Comer y beber
Un montadito con pollo y ensalada rusa para las fiestas
Además, ferias, comida callejera y arte gráfico para despedir el año
Comer y beber
Federico de Moura representará a Uruguay en el mundial de sommeliers 2023
El evento se llevará a cabo en París del 7 al 12 de febrero
Comer y beber
Ferias navideñas: regalos y gastronomía en la zona metropolitana
Además de las ferias que se instalan en diversas zonas de Montevideo, como la de Ideas+ y sus aledañas del parque Rodó, la del parque Batlle sobre la calle Ricaldoni, la del Buceo frente al cementerio o la del Paso Molino bajo el viaducto, por estos días también se instalan otras opciones
Comer y beber
Una receta de croquetas que se diferencia
Además, un taller de “jabones de la abuela”, el nuevo Club del Pan, un libro que une la cocina del Líbano y la criolla y edición nocturna de Ciudad Vieja Cocina
Comer y beber
El Cabildo ahora tiene una cafetería
La inauguración de Juramento y el reacondicionamiento de la fuente fueron parte de las acciones de la Intendencia de Montevideo por la Cumbre de Mercociudades