Sabina La Cava, del Secretariado Uruguayo de la Lana: la crisis de la lana de los 90 es la madre del cordero pesado

Ante la necesidad de reconvertir la producción ovina por la caída de los precios y de la demanda de esta materia prima, el SUL comenzó a promover la producción de carne ovina para darle una salida a un rubro en riesgo de extinción