La tierra prometida

Conocidos como bebidas gaseosas, snacks y “comidas rápidas”, los productos ultraprocesados se constituyen como fórmulas químicas que combinan a la perfección azúcar, sal y grasa, de manera de generar adicción en el cerebro. En el marco del VI Congreso Iberoamericano de Nutrición, el asesor de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) Enrique Jacoby vino a Uruguay a advertir sobre el aumento “exponencial” de las ventas de ultraprocesados y sugerirle al gobierno su regulación mediante impuestos, ya que las “pérdidas económicas” en términos de salud y seguridad social son “mucho mayores que las ganancias que dejan”.

Sandra Torres, la candidata de Unidad Nacional de la Esperanza (UNE) y ex esposa del ex presidente guatemalteco Álvaro Colom, logró dejar afuera del balotaje al candidato que lideró las encuestas durante toda la campaña, el derechista Manuel Baldizón, y se metió en el balotaje, en el que enfrentará al actor evangelista Jimmy Morales.

Hoy a las 23.00 la selección uruguaya enfrentará a Costa Rica en el Estadio Nacional de San José, la capital de la nación centroamericana, en el que será el último partido de preparación de ambos equipos antes del comienzo de sus respectivas eliminatorias rumbo al Mundial que se jugará en Rusia en 2018.

la diaria fue a la Biblioteca Nacional y charló con el investigador Julio Osaba sobre el trabajo de conservación, las publicaciones de los “Cuadernos de Historia”, la investigación y la recolección de los medios de prensa históricos de Uruguay, el Grupo de Estudios de Fútbol del Uruguay (GREFU) y sobre el tema de la violencia en el fútbol, aspecto del deporte que ha estado en boga en los últimos años. En particular, sobre el estudio del surgimiento de esos colectivos denominados “barras bravas”: ¿cuándo surgen?; ¿en qué contexto histórico?